札幌で富士山のように誰からも愛される大衆酒場

札幌で富士山のように誰からも愛される大衆酒場 札幌市コラム
札幌大衆酒場 富士山
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札幌の大衆酒場 富士山です

こんにちは!
大衆酒場 富士山です!!
今日はお店のこだわりなどをご紹介させて頂きます!!

皆さんは、札幌の大衆酒場に行かれたことはありますか?

札幌大衆酒場 富士山店内
札幌大衆酒場 富士山店内

私たちの考える札幌の大衆酒場とは

大衆酒場とは・・・
値段が安く、普段食べ慣れている料理を肩肘張らずに楽しめる酒場」だと、
私たち大衆酒場富士山では定義してます。

最近の飲食業界でよく聞かれる
「キラーコンテンツ」「高原価商品」「明確なウリ」
と言われる商品は当店ではあえて置いていません。

あえてですよ笑

理由は「普通」であることを大事にしているからです。

専門店の焼鳥、鮮魚にこだわったお店の刺身に比べたらうちの商品は「普通」かもしれません。

誤解しないでくださいね!!
美味しいですからね笑

札幌の大衆酒場富士山のこだわりは「頑張りすぎない」

札幌大衆酒場 富士山焼き鳥
札幌大衆酒場 富士山 焼き鳥

唯一当店のこだわりをあげるとすると「頑張り過ぎない」ことです。

頑張り過ぎた商品、頑張り過ぎたデザイン、頑張り過ぎた接客などは、
お客様に気を遣わせてゆっくり過ごして頂けない可能性があります。

たまに特別な日に通うお店ならいいのですが。
うちは大衆酒場なので!!

「富士山」のように誰からも愛される大衆酒場に

当店には週何度も通って頂いている常連様が沢山いらっしゃいます。
老若男女問わずです。
その理由はきっと「頑張り過ぎてないから気兼ねなく通える」からだと思っています。
そんな常連様のお陰でコロ禍でもお昼の Open から閉店まで沢山の札幌のお客様に来て頂いています!!
感謝!
これからも「富士山」のように誰からも愛されるお店創りをしていきます!!

札幌大衆酒場 富士山店内
札幌大衆酒場 富士山 店内

最後に偉大なる建築家吉田五十八が理想の住宅とは?の問いに答えた言葉を紹介します。

「然りて褒める処もなく、只々居心地が良く、気がつくと⻑居をしてしまった。
帰った後、 暫くすると何故かまた行きたくなる

そんな大衆酒場を目指しています!!

札幌大衆酒場 富士山
札幌大衆酒場 富士山モツ煮込み

札幌大衆酒場富士山の公式Twitter

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